黑色乌鸡子是什么品种

黑色乌鸡子是乌鸡的蛋，乌鸡又名丝羽鸡、乌骨鸡，原产于中国江西泰和县。这种鸡全身羽毛黑色，皮肤、肌肉、骨骼均为黑色，营养价值高。乌鸡子外壳呈青绿色或淡褐色，蛋壳较厚，蛋黄比例大，蛋白质含量丰富，是传统滋补食材。黑色乌鸡子与普通鸡蛋相比，含有更多铁、锌等微量元素，口感更加香醇细腻，适合煮食或制作甜品。

黑色乌鸡子来自特定品种的家禽，属于珍禽类产品。乌鸡在中国已有2000多年养殖历史，被《本草纲目》记载为药用食材。现代养殖中，乌鸡多采用散养方式，食五谷虫草，产蛋量较低，每年约80-120枚。黑色乌鸡子在市场上价格较高，是高端餐饮和礼品的选择。这种鸡蛋的保存期比普通鸡蛋长，常温下可放置15-20天，冷藏条件下可保存1个月以上。