碧根果分几个品种

碧根果主要分为3个品种：西部碧根果、东部碧根果和杂交碧根果。西部碧根果外壳较薄，果仁饱满，产自美国加利福尼亚州。东部碧根果外壳坚硬，果仁较小，主要生长在美国东部各州。杂交碧根果是前两者的混合品种，结合了两者的优点，产量较高，市场供应量达到碧根果总产量的40%左右。

碧根果根据用途还可分为食用型和加工型2大类。食用型碧根果果仁大，口感脆甜，直接食用最佳。加工型碧根果适合制作糕点、糖果和食用油，含油量达到70以上。中国市场上常见的碧根果多为美国进口，经过筛选和分级后，按大小分为特大、大、中、小4个规格，满足不同消费者的需求。