巧克力慕斯可以放多久

巧克力慕斯在冰箱中保存时间为3到4天。制作后应立即放入冰箱，用保鲜膜覆盖表面防止结皮。优质巧克力慕斯使用新鲜奶油和鸡蛋，保质期较短；含防腐剂的产品可延长至5天。室温下放置超过2小时细菌会快速繁殖，不适合继续食用。冷藏时放在冰箱中层温度更稳定，避免频繁开关冰箱门导致温度波动。

巧克力慕斯的保存容器影响保鲜时间。玻璃密封盒能延长保质期1到2天，塑料容器易吸收气味，不建议使用。专业厨房常用可密封硅胶模具，方便保存且不影响口感。巧克力慕斯中的可可脂含量高，冷藏后质地会变硬，食用前建议提前15分钟回温。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后质地会有明显变化，不如新鲜制作的口感细腻。