包菜甘蓝菜属于什么类目的

包菜甘蓝菜属于十字花科芸薹属蔬菜类目。这类蔬菜包括卷心菜、紫甘蓝、抱子甘蓝等品种，全球有超过50个栽培品种。十字花科蔬菜富含维生素C、K和膳食纤维，具有抗氧化特性。包菜甘蓝菜在世界各地广泛种植，是中国、欧洲和北美饮食中的重要组成部分，可生食、炒食或腌制，保存期长达数月。

包菜甘蓝菜在植物分类学上属于芸薹属(Brassica oleracea)，与西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝同属一个物种的不同栽培变种。这类蔬菜起源于地中海沿岸地区，已有超过2500年的栽培历史。现代育种技术已培育出适应不同气候条件的200多个品种，从极寒地区到热带地区都能生长。包菜甘蓝菜在食品工业中常被加工成沙拉、泡菜和冷冻蔬菜，年全球产量超过7000万吨。