茉莉花茶只有叶子没有花

茉莉花茶确实只有茶叶没有完整花朵。制作过程中，茶农将新鲜茉莉花与茶叶混合，茶叶吸收花香后，筛去花朵。市场上常见的茉莉花茶产品如龙井茉莉、碧螺春茉莉，包装里只有茶叶碎片，看不到花瓣。北京老字号茶叶店销售的茉莉花茶，泡开后茶汤呈现淡黄色，散发茉莉香气，但杯底没有花朵残留。这种工艺让茶叶保留花香，同时便于保存和冲泡。

茉莉花茶的香气来自花瓣中的芳香物质，而非视觉上的花朵存在。茶叶吸附花香的能力极强，1克茶叶可吸收约0.5克茉莉花的精油。福建、浙江等地的茶厂采用"窨制"工艺，将茶叶与茉莉花交替堆放，重复3-5次，使茶叶充分吸收花香。超市货架上袋装茉莉花茶，配料表只标注茶叶，不含茉莉花成分，消费者购买时可通过香气而非外观判断品质。