烧烤中加很黄的粉末是什么东西

烧烤中加的黄色粉末主要是姜黄粉，这种香料源自姜黄植物的根茎，具有独特的辛辣味和鲜艳的黄色。姜黄粉在印度、泰国等亚洲国家的烹饪中常见，能给肉类和蔬菜增添金黄色泽，同时提供健康益处。烧烤时撒上一勺姜黄粉，既能提升视觉吸引力，又能增加食物的风味层次，让烤制出的食物看起来更加诱人。

另一种常见的烧烤用黄色粉末是藏红花粉，虽然价格较高，但只需少量就能为食物带来漂亮的金黄色和特殊香气。藏红花粉在西班牙海鲜饭和中东烤肉中经常使用，能让烤制出的食物散发出独特的芳香和鲜艳的色泽。烤鸡或烤鱼前撒上少许藏红花粉，烤制后表面会形成诱人的金黄色，同时增添复杂的风味层次。