小苏打到底是什么东西

小苏打是碳酸氢钠的俗称，白色细小晶体，溶于水后呈弱碱性。厨房中常见它用于烘焙，帮助蛋糕、饼干膨胀蓬松。清洁时，小苏打能去除冰箱异味，也能疏通轻微堵塞的下水道。超市货架上，小苏打常以小盒包装出售，价格亲民，一盒能用上好几个月。它还常被添加到牙膏中，帮助温和去除牙齿表面污渍。

小苏打在科学实验中扮演重要角色，学生用它制作火山喷发模型，产生二氧化碳气体。医药领域，小苏打片剂可缓解胃酸过多，一次服用1-2片。游泳池维护时，工作人员加入小苏打调节水质酸碱度。消防员也使用含有小苏打的干粉灭火器，能有效扑灭初期火灾。这种常见物质看似简单，却能在多个领域发挥作用。