盐加小苏打有什么用处吗

盐加小苏打是厨房里的清洁好帮手。混合这两种物质可以去除冰箱异味，清洁水槽和灶台，还能擦亮不锈钢器具。将半杯盐和半杯小苏打混合，加入少量水制成糊状，能有效清洁茶杯上的茶垢和咖啡杯上的咖啡渍。这种混合物还能疏通轻度堵塞的排水口，只需倒入下水道，等待15分钟，再用热水冲洗即可。

盐和小苏打的组合在烹饪和烘焙中也有妙用。腌制肉类时加入少量小苏打能让肉质更嫩滑，而盐则是提升菜品风味的基础。烘焙时，这两种物质按比例混合可作为膨松剂，制作蛋糕和饼干时让成品更松软。盐还能调节面团发酵速度，小苏打则中和酸性物质，使面包口感更佳。这种简单组合在家务和烹饪中都能发挥大作用。