茶叶有多少种香味

茶叶香味种类繁多，超过百种。绿茶常带清新的青草香和海苔味；乌龙茶则有花香、果香、蜜香等多种变化；红茶呈现麦芽糖香、蜜糖香；白茶有淡淡的花香和甜香；普洱茶则有陈香、木香、药香。不同产区的茶叶香味各异，高山茶常带兰花香，平地茶则更平淡。发酵程度、采摘季节、制作工艺都会影响茶叶香味，同一款茶在不同冲泡次数下香味也会变化。

茶叶香味可分为清香、花香、果香、甜香、焦香、火香、木香、草香等八大类。清香型如龙井，花香型如铁观音，果香型如滇红，甜香型如白毫银针，焦香型如岩茶，火香型如传统炭焙乌龙，木香型如老普洱，草香型如碧螺春。每种香味又有细微差别，花香可分为兰花香、桂花香、茉莉香等，果香可分为苹果香、蜜桃香、杏香等。茶叶香气的丰富性使其成为品饮的重要享受。