肯德基放车上一晚会坏吗

肯德基放车上一晚会变质。炸鸡在室温下超过2小时就开始滋生细菌，尤其是夏季车内温度可达30度以上。鸡肉蛋白质丰富，微生物繁殖速度快，6小时后沙门氏菌数量会增加10倍。薯条和面包类食物会吸收车内湿气变软发黏。酱料含糖量高，暴露在空气中会发酵产生气泡。隔夜后的肯德基不仅口感变差，食用后可能导致肠胃不适、呕吐腹泻等食物中毒症状。

肯德基在车内存放会影响食品安全。车内温度波动大，白天高温，夜晚降温，这种温差变化加速食物腐败。密封包装在温度变化下会产生冷凝水，为细菌提供滋生环境。鸡肉表面的脆皮吸收湿气后失去酥脆口感，变得油腻。含乳制品的食品如土豆泥在高温下会分离出水。车内空气中的灰尘和污染物也会附着在食物表面。隔夜后的肯德基营养价值大幅下降，蛋白质结构被破坏，维生素流失严重。