臭氧可以对冷库水果消毒吗

臭氧能有效消毒冷库中的水果。臭氧分子破坏细菌、霉菌和病毒的结构，达到杀菌效果。冷库中，臭氧浓度保持在0.04-0.08ppm时，可延长水果保鲜期7-15天。苹果、橙子和葡萄等水果表面微生物数量能减少90%以上。臭氧还能分解水果释放的乙烯，减缓成熟过程。冷库使用臭氧消毒后，无需水冲洗，残留物少，不影响水果品质和口感。

臭氧消毒系统在冷库运行中能耗低，每100立方米空间每小时耗电约0.5-1度。臭氧发生器安装在冷库角落，通过风扇均匀分布。消毒周期设置为每天2-3次，每次30-60分钟。臭氧对设备无腐蚀性，比传统化学消毒剂节省60%成本。冷库温度控制在5-10℃时，臭氧稳定性最佳，消毒效果更持久。