云南酸木瓜是什么木瓜

云南酸木瓜是番木瓜科植物，外形呈椭圆形，表皮光滑呈黄绿色，成熟后转为金黄色。果肉坚实多汁，味道酸中带甜，含有丰富的维生素C和有机酸。酸木瓜在云南当地常被用来制作酸木瓜干、酸木瓜酒和酸木瓜醋，也可作为烹饪调料，增添菜肴的酸香风味。云南酸木瓜还具有一定的药用价值，被用来帮助消化和缓解胃部不适。

云南酸木瓜与普通木瓜有明显区别，酸木瓜的果皮较厚，果肉紧实，而普通木瓜果皮薄，果肉柔软多汁。酸木瓜的成熟过程较长，需要3-4个月完全成熟，普通木瓜只需1-2个月。酸木瓜的种植环境要求较高，主要分布在云南海拔1500-2000米的地区，普通木瓜适应性强，可在多种气候条件下生长。酸木瓜的产量较低，每棵树年产约30-50公斤，普通木瓜产量可达100公斤以上。