菠萝蜜甜的是不是熟的

菠萝蜜甜的是熟的表现。成熟菠萝蜜的糖分转化完全，果肉金黄，甜度高。购买时选择外壳微黄、按压有弹性的果实，这样的菠萝蜜已经完全成熟。未成熟的菠萝蜜甜度低，口感生硬，颜色偏白。自然成熟的菠萝蜜甜味均匀，不会有局部苦涩的情况。果皮上的小刺变软也是成熟标志，这样的菠萝蜜甜度最佳。

甜度判断菠萝蜜成熟度可靠。成熟菠萝蜜甜度可达15-20度，未成熟只有5-8度。切开后果肉饱满多汁，甜香四溢，没有酸味。甜菠萝蜜的种子周围果肉呈金黄色，质地软糯。甜度高的菠萝蜜重量较轻，水分蒸发多，糖分浓缩。甜菠萝蜜的香气浓郁，闻起来香甜可口，这是成熟的重要标志。