甘蔗是什么时候成熟采摘

甘蔗的成熟采摘时间因品种和种植区域而异。中国南方地区甘蔗通常在每年10月至次年3月成熟。广西、云南等地的早熟品种9月底即可收获，而晚熟品种可持续到次年4月。甘蔗需要约10-12个月的生长期，积温达到5000-6000度时成熟。农民通过观察甘蔗高度（约2-3米）、节间充实度和糖分积累来判断成熟度，茎秆由绿转黄是重要标志。

甘蔗收获时机直接影响产量和品质。糖厂会定期检测田间甘蔗的锤度（糖分含量），达到20度以上时安排收割。机械化收割每天可处理30-50亩甘蔗，效率远高于人工。收获后的甘蔗需在24小时内运至糖厂，否则糖分开始转化。广东湛江蔗区采用"先熟先收"原则，分批次采摘，确保每根甘蔗都在最佳状态被收割，提高出糖率。