大型商业需要几个隔油池

大型商业场所隔油池数量取决于厨房规模和排水量。标准餐厅每50平方米厨房面积需要1个隔油池，快餐店每30平方米需要1个。大型购物中心美食区通常配置3-5个隔油池，酒店餐饮区每500平方米需2个。学校食堂每100名学生配备1个隔油池，医院食堂每200平方米需1个。工厂食堂根据员工数量，每50人设置1个隔油池。商业综合体地下厨房必须单独配置隔油池，数量与地面厨房相同。

隔油池安装位置直接影响数量确定。地下室厨房需额外增加1-2个隔油池，防止油脂堵塞。商业建筑排水系统设计时，主排水管每50米需安装1个隔油池。厨房排水沟每30米设置1个隔油池，防止油脂积聚。食品加工厂每条生产线需配置1个隔油池，大型超市熟食区每200平方米需1个。商业厨房排烟系统冷凝水收集处需单独设置隔油池，防止油脂回流。