牛油果什么季节最新鲜

牛油果在春季和秋季最为新鲜。3月至5月是墨西哥牛油果的旺季，果实饱满，果肉细腻。加州牛油果则在8月至10月达到最佳状态，颜色深绿，口感绵密。智利牛油果在11月至次年2月供应充足，果皮光滑，味道浓郁。这些季节性差异源于南北半球的种植周期，确保全年都能品尝到新鲜牛油果。

牛油果的新鲜度可通过外观判断。成熟牛油果轻轻按压会有轻微弹性，果皮颜色均匀。未成熟的牛油果质地坚硬，颜色偏绿；过度成熟的则出现深色斑点，按压过软。最佳食用状态是果肉呈淡黄色，无黑色纤维。购买后室温放置2-3天可自然成熟，放入冰箱可延长保鲜时间3-4天。