几斤黄豆能出一斤豆油

5斤黄豆能榨出1斤豆油。这个比例在实际生产中很稳定，大豆品种和榨油工艺会影响出油量。传统石磨榨油需要6斤黄豆，现代压榨工艺只需4-5斤。黄豆含油量在18%-22%之间，不同品种出油率有差异。黑豆比黄豆出油少1-2斤，转基因大豆出油量略高。榨油前黄豆需要清洗、炒制、破碎，这些步骤都会影响最终出油量。

一斤豆油需要5斤黄豆作为原料。黄豆经过预处理后进入榨油机，温度控制在60-80摄氏度时出油率最高。物理压榨法比化学浸出法少用1斤黄豆，但保留了更多营养成分。实际生产中，5斤黄豆能产出1斤豆油和4斤豆粕。豆粕是优质饲料蛋白来源，价值约为豆油的30%。大型榨油厂每天处理100吨黄豆，能产出20吨豆油和80吨豆粕。