熟螃蟹可以常温放多久

熟螃蟹在常温下放置时间不宜超过2小时。高温环境下，细菌繁殖速度加快，熟螃蟹更容易变质。夏季室温超过30度时，最好在1小时内食用完毕。螃蟹体内含有丰富蛋白质，是细菌滋生的良好环境。未吃完的熟螃蟹应立即放入冰箱冷藏，下次食用前必须彻底加热。食品安全专家建议，任何熟食在常温下放置时间越短越好。

熟螃蟹的保存还受其处理方式影响。带壳螃蟹比去壳螃蟹保存时间稍长，因为外壳提供了一层保护。切块的熟螃蟹暴露面积大，细菌更容易侵入。市场购买的熟螃蟹若含有保鲜剂，可适当延长常温存放时间，但不超过3小时为佳。家庭自制的熟螃蟹没有任何添加剂，常温下放置时间应更短。熟螃蟹表面发黏、有异味时，无论放置多久都应丢弃。