粽叶的香味叫什么

粽叶的香味被称为粽香，这种独特的香气来自粽叶中的挥发性化合物。粽叶经过蒸煮后，会释放出清新的草木香，混合着糯米煮熟后的米香，形成诱人的复合香气。粽香包含约20多种挥发性成分，如己醛、己醇和芳樟醇等，这些物质共同构成了粽叶特有的芬芳。端午时节，空气中弥漫的粽香成为节日的重要标志，让人联想到传统美食和文化传承。

粽叶的香气也被称为叶醇香，这种气味具有镇静作用，能缓解压力。研究表明，闻到粽香时，人体会分泌更多多巴胺，产生愉悦感。粽叶中的精油成分具有抗菌特性，能有效抑制细菌生长。在南方地区，人们会将干粽叶放入衣柜中，利用其自然香气驱虫防霉。粽叶的持久香气使其成为制作香囊的理想材料，传统手工艺人会利用这一特性创造各种香氛产品。