港式奶茶制作方法烧仙草

港式奶茶制作需精选红茶与水比例1:10，大火煮沸后转小火煮5分钟，过滤茶叶加入淡奶即成。烧仙草选用仙草粉与水1:20混合，小火煮15分钟至浓稠，加入糖调味后冷藏凝固。两者搭配时，将切块的烧仙草放入杯底，倒入冰镇港式奶茶，顶部可加红豆或椰果增加口感层次。制作过程中控制火候是关键，奶茶过久会苦，仙草不足则不成型。港式奶茶与烧仙草结合体现了香港饮食文化特色，茶香浓郁与仙草清凉的对比形成独特风味。这种组合在茶餐厅常见，成为香港人日常饮品选择之一。烧仙草可提前批量制作，保存3天不变质，奶茶现煮现饮保证最佳口感，两者结合既方便又美味，适合炎热天气消暑解渴。