做蔬菜汁要用榨汁机吗

榨汁机是制作蔬菜汁的理想工具。家用榨汁机能高效提取菠菜、胡萝卜等硬质蔬菜的汁液，保留更多营养。手动榨汁需要极大体力，效率低。电动榨汁机处理芹菜等纤维丰富的蔬菜效果明显，出汁量可达手工的3倍以上。专业榨汁机还能处理苹果、甜椒等水分较少的食材，榨出的汁液口感更顺滑。厨房料理机也能做蔬菜汁，但需要加水稀释，浓度较低。

蔬菜汁制作不依赖专用设备。普通搅拌机加水可制作简易蔬菜汁，适合家庭日常饮用。研磨机搭配纱布过滤同样能获取蔬菜汁液，适合小批量制作。高压锅蒸煮蔬菜后过滤，也能获得基础蔬菜汁。冰箱冷藏的冷冻蔬菜块直接榨汁，口感清凉，保存营养。不同工具制作的蔬菜汁风味各异，可根据个人喜好和现有设备灵活选择。