猕猴桃在冷库里储藏最佳温度是多少

猕猴桃在冷库中储藏的最佳温度是0到2摄氏度。这个低温环境能有效减缓果实成熟过程，保持果肉硬度和营养价值。实验数据显示，在此温度下，猕猴桃可保存3到4个月而不显著损失维生素C含量。冷库湿度需保持在90%到95%，防止果实脱水皱缩。温度波动应控制在±0.5摄氏度内，避免冷害发生。定期检查库内气体成分，二氧化碳浓度维持在3%到5%为宜。

猕猴桃储藏前需经过预冷处理，使果实中心温度降至5摄氏度以下再入库。成熟度选择也很关键，采收时硬度需达到6到8千克/平方厘米。包装采用透气性良好的纸箱或塑料周转筐，每箱容量不超过15公斤。库内堆码高度控制在1.5米以下，确保空气流通。储藏期间每隔7到10天抽样检查一次，及时发现并处理过熟果实。