鱿鱼须里面有个圆球是什么品种

鱿鱼须中的圆球是鱿鱼的内骨骼，称为海螵蛸或海鞘。这个白色硬质结构由几丁质构成，为鱿鱼提供支撑和保护。海螵蛸呈椭圆形，直径约2-3厘米，表面有明显的纵向纹路。渔民在处理鱿鱼时会去除这个部分，因为它无法食用。这种结构在头足类动物中很常见，章鱼体内也有类似但形状不同的内骨骼。

圆球状结构也可能是鱿鱼的墨囊。墨囊呈深黑色或深紫色，储存着防御用的墨汁。墨囊大小因鱿鱼品种而异，小型鱿鱼墨囊约1厘米，大型可达5厘米。烹饪时墨囊破裂会使食物变黑，影响美观。某些料理会特意保留墨囊，如墨鱼意面或墨汁饭，增添独特风味和颜色。墨囊富含铁质和矿物质，营养价值较高。