红酒属于什么产品

红酒属于发酵酒类产品，由葡萄汁经过酵母发酵制成。红酒中含有酒精、多酚类物质、单宁和花青素等成分。红酒的酿造过程包括葡萄采摘、去梗、破碎、发酵、陈酿和装瓶等多个环节。不同产区的红酒具有独特风味，法国波尔多、意大利托斯卡纳和美国纳帕谷都是著名红酒产地。红酒的年份、葡萄品种和酿造工艺共同决定了其品质和价值。

红酒同时属于农产品加工品和高端消费品。作为农产品加工品，红酒保留了葡萄的天然特性，如土壤、气候和品种特征。作为高端消费品，红酒在市场上具有收藏和投资价值，优质红酒的价格可达数千元一瓶。红酒配餐文化使其成为餐饮业的重要组成部分，餐厅中红酒销售额常占总酒类销售的40-60。红酒的健康益处，如抗氧化和心血管保护作用，也增加了其消费吸引力。