猪肉在冰箱可以存放多久

新鲜猪肉在冰箱冷藏室可保存3到5天。分割好的小块猪肉比整块肉更容易变质，建议在2天内食用。冷冻条件下，猪肉能保存6到12个月，具体取决于包装方式和温度。真空包装的猪肉比普通包装保存时间长2倍。猪肉脂肪含量高，存放时间过长会产生异味，颜色会从鲜红变为灰褐色，出现这种情况时应立即丢弃。

不同部位的猪肉保存时间有差异。里脊肉和后腿肉比五花肉和排骨保存时间更长，前者可多存放3天。解冻后的猪肉应立即烹饪，不可重新冷冻。猪肉汤类食品在冰箱中只能保存1到2天，因为汤汁中细菌繁殖速度快。购买猪肉时注意生产日期，越新鲜的猪肉保存时间越长。冰箱温度应保持在0到4摄氏度之间，这个范围内猪肉保鲜效果最佳。