芹菜属于哪个季节的时令蔬菜呢

芹菜在春季和秋季表现最佳，这两个季节的气候条件特别适合它的生长。春季种植的芹菜一般在4月到6月收获，此时的芹菜茎秆粗壮，叶片翠绿，水分充足。秋季种植的芹菜则在9月到11月成熟，经过夏季高温后的秋季，芹菜口感更加脆嫩，营养价值也达到高峰。市场上这两个季节的芹菜供应量最大，价格相对稳定。

芹菜的生长周期约为90天，从播种到收获需要经历发芽、生长和成熟三个阶段。春季播种的芹菜需要避开霜冻，而秋季种植则要考虑初霜时间。北方地区多在春季种植，南方地区则春秋两季均可种植。芹菜对温度敏感，最适宜的生长温度在15到20度之间，过高或过低的温度都会影响其生长速度和品质。