咖啡厅领班的岗位职责

咖啡厅领班需确保顾客获得优质服务体验。监督服务员工作表现，处理顾客投诉并迅速解决问题。协调员工排班，确保高峰时段人手充足。检查咖啡厅环境整洁度，包括桌椅、餐具和卫生间。管理库存，定期盘点并补充消耗品。处理现金交易和账单结算，确保账目准确无误。维护设备正常运行，及时报修故障机器。

咖啡厅领班负责培训新员工，传授服务标准和操作流程。分析销售数据，识别热销产品和滞销品，调整菜单策略。设计促销活动，提高周末和淡季客流量。与供应商保持良好关系，确保食材新鲜且价格合理。记录顾客反馈意见，定期向管理层汇报。监督食品安全和卫生标准执行情况，预防食物污染事件发生。