最好的核桃是哪款品种

新疆纸皮核桃是公认的最佳品种之一。这种核桃外壳极薄，用手轻轻一捏就能打开，果仁饱满，油脂含量适中，口感香脆不涩。新疆日照时间长，昼夜温差大，造就了纸皮核桃独特的风味。中国农业大学研究显示，新疆纸皮核桃的不饱和脂肪酸含量比普通核桃高出约20%，营养价值更丰富。

美国加州核桃在国际市场上享有盛誉。加州气候干燥，土壤肥沃，特别适合核桃生长。这里的核桃个头均匀，果衣色泽鲜亮，果仁质地细腻。加州核桃加工工艺先进，从采摘到包装全程冷链处理，最大程度保留了新鲜度。日本食品科学研究所测试表明，加州核桃的抗氧化物质含量比其他产区高出约15%，长期食用对心血管健康有益。