东北主食是大米还是面食

东北主食以大米为主，种植面积广，产量高。黑龙江五常大米、吉林延边大米品质优良，成为餐桌常客。当地居民早餐常吃白粥配咸菜，午餐晚餐多是大米饭搭配炖菜。大米在东北饮食文化中占据核心地位，年消费量超过其他主食总和。

面食在东北同样重要，尤其是冬季。饺子、馒头、面条是家庭餐桌常见选择。东北饺子皮薄馅大，深受喜爱。哈尔滨红肠面包、长春朝鲜冷面也很有特色。冬季面食消费量是夏季的2倍多，寒冷天气下面食更能提供饱腹感和温暖感。