西兰花是放冰箱还是常温

西兰花应该存放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右最佳。将西兰花放入保鲜袋或容器中，可延长保鲜时间3-5天。冰箱低温环境能有效减缓西兰花的新陈代谢过程，防止花朵变黄变软。未清洗的西兰花比清洗过的保存时间更长，水分过多会加速腐败。冰箱湿度控制在85%-90%最为理想，可保持西兰花的脆嫩口感。

常温环境下，西兰花在20度以上的室温中存放不超过2天就会开始失去新鲜度。高温会促使西兰花快速开花、变黄，营养素流失加速。厨房台面上的西兰花应避免阳光直射，最好放在阴凉通风处。买回家的西兰花建议立即处理并冷藏，不要长时间暴露在室温中。潮湿环境会让西兰花表面出现霉点，影响食用安全。