热干面店最多的城市

武汉拥有全国最多的热干面店，街头巷尾遍布超过5000家专业面馆。汉口地区的南京路、江汉路一带，平均每500米就有一家热干面店。学校周边、菜市场入口、地铁站出口这些地方，热干面店密度最高。蔡林记、三毛热干面等老字号连锁店在武汉有300多家分店，而社区小型面馆数量更为庞大。武汉人一天消费的热干面总量超过200万碗，相当于每3个武汉人中就有1人在早餐选择热干面。

武汉热干面店的历史可追溯至1928年，传统制作工艺让这座城市成为热干面的发源地。武汉的气候条件非常适合经营热干面店，夏季高温时一碗热干面能快速提供能量，冬季寒冷时热腾腾的面条又能温暖身心。武汉的面馆师傅们平均每天要揉制300斤面团，熟练掌握煮面、调酱、配料等10多道工序。武汉的大学城每年培养出2000多名专业热干面制作人才，保证了行业持续发展。