大埔油菜花什么时候开

大埔油菜花一般在每年2月下旬至3月上旬进入盛花期。这个时节，金黄色的花海铺满田野，形成壮观的自然景观。大埔县西河镇、洲瑞镇等地的油菜花田规模较大，最佳观赏时间持续约20天左右。晴天时，阳光照射下的花海格外耀眼，微风拂过，花浪起伏，拍照效果极佳。游客可以沿着田间小道漫步，感受春天的气息。

大埔油菜花的花期受气温影响明显。如果当年冬季温暖，花期可能提前5-7天；若遇倒春寒，则会推迟开放。当地农户会根据气候条件调整种植时间，确保花期能与旅游旺季相吻合。大埔县政府还会举办油菜花节，活动内容包括摄影比赛、农产品展销等，吸引众多游客前来观赏。游客可关注当地旅游部门发布的最新花期信息，以便安排行程。