公婆饼是什么来源

公婆饼起源于福建闽南地区，已有200多年历史。这种传统小吃由面粉、花生、芝麻等食材制成，外皮酥脆，内馅香甜。公婆饼名字来源于当地习俗，新婚夫妇会准备这种饼送给双方父母，象征家庭和睦。福州、厦门、泉州等地的老字号店铺都保持着传统制作工艺，每天现烤现卖，吸引众多食客排队购买。公婆饼成为闽南人婚嫁、节日必备食品，承载着家族团圆的美好寓意。

公婆饼的制作工艺十分讲究，需要经过和面、擀皮、调馅、烘烤等10多道工序。优质公婆饼选用本地花生磨成粉，配以黑芝麻、白糖等材料，烘烤时火候控制精准。闽南地区的公婆饼店多采用传统土炉烤制，使饼皮呈现金黄色泽，口感酥脆不油腻。这种小吃不仅在当地流行，还随着闽南人迁徙传播到台湾、东南亚等地，成为连接海内外闽南人乡愁的美食纽带。