不粘锅涂层下面是什么材料

不粘锅涂层下面是铝合金或不锈钢基材。铝合金轻便导热快，家用锅具常见304或3003系列。不锈钢锅体更耐用，常为304或316医用级。基材表面经过特殊处理，形成微孔结构，让涂层牢固附着。涂层与基材间还有中间层，增强结合力。基材厚度一般在2-3毫米，确保锅体结构稳定。

不粘涂层本身是聚四氟乙烯(PTFE)或陶瓷材料。PTFE涂层光滑耐高温，使用温度可达260℃。陶瓷涂层由硅树脂制成，不含化学物质。这些涂层厚度约20-30微米，相当于头发丝直径。优质涂层经过多层喷涂，每层需高温固化。涂层表面有微纹理，帮助食物均匀受热，减少粘锅现象。