苦瓜能耐最低温度是多少

苦瓜能耐受的最低温度在10摄氏度左右，低于这个温度植株生长会受到明显抑制。当气温降至5摄氏度以下时，苦瓜叶片会出现萎蔫现象，持续低温会导致植株死亡。在北方地区种植苦瓜时，春季需要等待气温稳定通过12摄氏度后再移栽到大田，否则幼苗难以存活。温室种植苦瓜时，夜间温度需要保持在15摄氏度以上才能保证正常开花结果。

苦瓜对低温的敏感程度与其生长阶段密切相关。幼苗期对低温最为敏感，0摄氏度的低温就能造成冻害；开花期温度低于13摄氏度会导致授粉不良；果实膨大期需要20摄氏度以上的环境温度。不同苦瓜品种的耐寒性也存在差异，一些经过改良的品种可以在8摄氏度的低温下短暂存活，但无法正常生长和结果。