秋刀鱼是江鲜还是海鲜

秋刀鱼属于海鲜，生活在太平洋海域，每年秋季沿着日本海岸向北洄游，因此得名"秋刀鱼"。这种鱼体细长，银色鳞片，最大长度可达30厘米，肉质细嫩，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。日本、韩国和中国沿海地区的人们常将秋刀鱼烤制或盐煎食用，是亚洲饮食文化中的重要食材。市场上销售的秋刀鱼几乎全部来自海洋捕捞，淡水养殖极为罕见。

秋刀鱼的生长环境决定了它的海鲜属性。这种鱼栖息在深度200米以内的海域，水温范围在10-20摄氏度之间，完全依赖海洋生态系统。全球年捕获量超过30万吨，主要分布在北太平洋西部海域。秋刀鱼的食物链包括浮游生物和小型甲壳类动物，这些海洋生物构成其营养来源。从生物学分类看，秋刀鱼属于胡瓜鱼科，与淡水鱼类的科属完全不同，进一步证明其海鲜本质。