时间:09-17人气:29作者:北沐城歌
秋刀鱼确实是海鱼。这种鱼类生活在太平洋北部海域,从日本到俄罗斯远东沿海都有分布。秋刀鱼体形细长,体长约30厘米,背部呈青蓝色,腹部银白色。它们在大洋中层活动,每年春季向近海产卵,秋冬季节游回深海。日本、韩国和中国台湾地区都有大规模捕捞秋刀鱼的渔业活动,捕获量每年可达数十万吨。秋刀鱼适合多种烹饪方式,盐烤、煎炸都很受欢迎,富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
秋刀鱼在海洋食物链中扮演重要角色。它们以浮游生物为食,同时又是大型鱼类如金枪鱼、旗鱼的食物来源。秋刀鱼的生命周期约1年,产卵后亲鱼会死亡。日本北海道地区每年9月举办秋刀鱼祭,庆祝这种鱼类的丰收。秋刀鱼价格受季节影响明显,秋季价格通常较低。研究表明,秋刀鱼体内的DHA含量是普通鱼类的2倍以上,对大脑发育有益。
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