电烤串炉多少温度

家用电烤串炉温度设置在200-250摄氏度之间最为理想。这个温度范围能让肉类表面快速焦化，锁住内部汁水。鸡翅需要220度烤制20分钟，牛肉串在200度下烤15分钟，蔬菜类如青椒、蘑菇适合180度烤10分钟。烤制过程中，油滴落在发热体上会产生200度以上的高温，发出"滋滋"声，这是食物熟透的标志。

电烤串炉的温控系统精确到5摄氏度调节。低温档位150度适合慢烤羊排，高温档位250度适合烤制厚切牛排。不同食材需要不同温度，海鲜类如虾、扇贝在180度下烤8分钟最为合适。烤炉预热时间约5分钟，达到设定温度后会有提示音，此时放入食材能确保均匀受热。