南方3月份适合种植的蔬菜

南方3月气温回升，雨水增多，正是多种蔬菜生长的好时节。黄瓜、茄子、辣椒等喜温蔬菜可直接播种，黄瓜从种下到收获约60天，早春品种产量高。番茄可育苗移栽，定植后40天左右开花结果。空心菜、苋菜等速生叶菜生长迅速，20-30天就能采收。豆类如豇豆、四季豆也适合3月种植，搭架后产量可观。

3月种植蔬菜需注意防寒防涝。菠菜、生菜等耐寒蔬菜可继续种植，生长期约30-45天。萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜3月播种，肉质根膨大快，品质好。大蒜、洋葱等鳞茎类3月种植，夏季收获。选择抗病品种，合理密植，注意排水，能提高蔬菜产量和品质。