碧螺春的生长特点是什么

碧螺春茶树生长在江苏太湖洞庭山，喜温暖湿润环境，适宜温度15-25℃。茶树根系发达，需排水良好的酸性土壤，pH值4.5-6.0最佳。春季新芽萌发早，采摘时间清明前后，一芽一叶或一芽二叶。茶树高度控制在1米左右，便于采摘管理。太湖多雾多雨的气候条件，加上山间云雾缭绕，为茶树提供了理想生长环境，造就了碧螺春独特的香气和口感。

碧螺春茶树生长周期分为四个阶段：萌芽期、展叶期、采摘期和休眠期。每年3月初开始萌芽，20天左右进入采摘期，全年可采摘3-4次。茶树对光照要求适中，忌强光直射，适合在半阴环境中生长。洞庭山的特殊小气候，加上茶农的精心管理，使碧螺春茶叶肥厚多毫，冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽，香气持久。茶树寿命可达50年以上，但经济采摘期约为25年。