中级烹调师是什么职称

中级烹调师是国家职业资格认证体系中的专业技术职称，对应国家职业资格四级。获得此职称需要通过专业考核，掌握刀工、火候、调味等基础技能，能独立完成20道以上菜品的制作。中级烹调师需具备食材识别、营养搭配和厨房管理能力，薪资水平一般在5000-8000元/月。北京新东方烹饪学院每年培养约5000名中级烹调师，毕业生就业率达90以上。

中级烹调师在餐饮行业中担任重要角色，负责菜品研发和质量控制。上海某连锁餐厅的中级烹调师团队每月创新15道新菜，带动营业额增长20%。广州某五星级酒店的中级烹调师负责培训3名初级厨师，确保菜品标准统一。中级烹调师职业发展路径清晰，工作3-5年后可晋升高级烹调师，部分人选择自主创业开设特色餐厅。