烧烤的木炭是活性炭么

烧烤用的木炭不是活性炭。烧烤炭由硬木高温烧制而成，保留较多碳元素和孔隙结构，燃烧时间长，温度高。活性炭经过特殊活化处理，内部孔洞发达，比表面积大，主要用于吸附杂质和净化水质。烧烤炭强调燃烧性能，活性炭注重吸附能力，两者生产工艺和用途完全不同。

活性炭需要800-1000℃水蒸气活化处理，形成丰富微孔结构。烧烤炭只需300-500℃炭化处理，孔洞较少但密度大。活性炭每克表面积可达500-1500平方米，能吸附甲醛、重金属等有害物质。烧烤炭灰分含量低，燃烧时烟少，适合烹饪肉类和蔬菜。活性炭遇水不燃，烧烤炭遇明火即燃，两者物理特性差异明显。