八角桂皮有保质期吗

八角桂皮确实有保质期，一般为2-3年。保存得当的香料颜色鲜艳，气味浓郁。购买时选择密封包装，开封后存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。使用前检查香料是否发霉、变色或气味减弱，这些是变质的明显迹象。家庭使用时，建议小量购买，确保在保质期内用完。香料过期后不仅风味减弱，还可能产生有害物质，影响菜肴品质。

八角桂皮保质期受储存环境影响，潮湿环境会加速变质。正确方法是使用密封容器，加入干燥剂保持干燥。香料研磨后保质期缩短，建议整块保存使用。市场上常见八角桂皮真空包装，保质期可达3年。购买时查看生产日期，选择近期产品。储存温度每升高10度，保质期可能缩短一半。过期香料应丢弃，不要继续使用，以免影响健康和菜肴味道。