高压锅放气是哪个阀门开

高压锅放气需要打开顶部的压力释放阀。这个阀门位于锅盖中央，形状像一个小帽子或按钮。当锅内压力达到设定值时，蒸汽会自动从这个阀门排出。放气前，确保阀门没有被堵塞，可以用牙签轻轻清理。放气时，手要远离蒸汽出口，防止烫伤。高压锅一般有2种放气方式：自然放气和快速放气，快速放气就是手动提起这个阀门。

高压锅的安全阀是另一个重要的排气装置。这个阀门通常位于锅盖侧面，是一个金属小片或弹簧装置。当主压力阀失效时，安全阀会启动排气，防止压力过高发生危险。使用前检查安全阀是否灵活，不能生锈或卡住。现代高压锅还配备了压力指示器，通过颜色变化显示锅内压力状态。排气完成后，压力指示器会回到原位，表示可以安全开锅。