冰冻鳕鱼块可以保存多久

冰冻鳕鱼块在-18°C的家用冰箱中能保存6到8个月。新鲜鳕鱼块经急速处理后密封冷冻，可保持最佳风味和营养。商业冷冻鳕鱼产品包装上会标注最佳食用期限，一般不超过12个月。冷冻环境温度波动会影响保存时间，频繁开关冰箱门会加速品质下降。专业冷冻设备能将保存时间延长至18个月，但家用条件下建议在6个月内食用完毕。

冰冻鳕鱼块的实际保存期限取决于冷冻前的处理方式。未经处理的鳕鱼块冷冻3个月后肉质开始变干，脂肪氧化会产生异味。真空包装的鳕鱼块保存时间延长至10个月，且能减少 freezer burn 现象。分割成小份冷冻的鳕鱼块比整块保存更佳，每次只需取用所需量。冰冻超过1年的鳕鱼块虽然安全可食用，但口感和营养价值明显下降。