蜂蜜水的水分为多少

蜂蜜水的含水量取决于蜂蜜与水的比例。纯蜂蜜含水量约17-18%，加入2倍水稀释后，蜂蜜水含水量约67%。蜂蜜1份配水3份时，含水量约75%。蜂蜜1份配水4份时，含水量约80%。家庭制作的蜂蜜饮品，常见比例为1:5，此时含水量约83%。蜂蜜水的含水量直接影响其甜度和口感，水分越多，甜度越低，口感越接近普通水。

蜂蜜水的水分含量还受蜂蜜种类影响。椴树蜜含水量约15%，荆条蜜约16%，而油菜蜜可达20%。冲泡水温也会影响水分含量，热水冲泡时蜂蜜溶解更快，实际含水量略高。冷藏蜂蜜水因温度降低，水分分子排列更紧密，体积略小，含水量相对提高。夏季饮用时，蜂蜜水常加冰块，冰块融化后使总含水量增加约5-10%。