烧烤需要的器材

烧烤需要的基本器材包括烧烤架、炭火或燃气、点火工具、烧烤夹和烤网。烧烤架有便携式和固定式两种，炭火烧烤架价格在200-800元，燃气烧烤架则需800-3000元。点火工具可用打火机或专用点火器，烧烤夹最好选不锈钢材质，长度30-40厘米为宜。烤网分铁网和不锈钢网，铁网导热快但易生锈，不锈钢网耐用但价格高。

准备食材时需用到腌制碗、刀具和砧板。腌制碗最好选用玻璃或陶瓷材质，避免金属与酸性食材反应。刀具需准备一把切肉刀和一把切菜刀，砧板建议用竹制或塑料材质，易清洗且不易滋生细菌。烧烤过程中还需要隔热手套、食物温度计和清洁工具，温度计能确保肉类内部达到安全温度，清洁工具包括刷子和收纳盒，方便使用后整理。