埃及鲶鱼是什么

埃及鲶鱼是原产于非洲尼罗河流域的淡水鱼类，体长可达1.5米，体重超过20公斤。这种鱼有着细长的身体和8根触须，用来感知周围环境。埃及鲯鱼适应力强，能在低氧水域生存，常被养殖作为食用鱼。埃及鲯鱼夜间活动频繁，以小鱼、昆虫和植物碎屑为食。在埃及文化中，这种鱼有着重要地位，古埃及人将其视为神圣的生物。

埃及鲶鱼在生态系统中扮演着清道夫角色，能清除水体中的有机废物。这种鱼繁殖力惊人，一次可产下数十万枚卵。埃及鲶鱼的市场价值很高，全球年产量超过100万吨。鱼肉富含蛋白质和多种微量元素，适合多种烹饪方式。现代水产养殖中，埃及鲶鱼因其生长快、抗病强的特点被广泛推广。