北京烤鸭里面的菜是什么

北京烤鸭搭配的蔬菜有黄瓜条、白萝卜条和葱丝。黄瓜条清爽解腻，白萝卜条脆嫩多汁，葱丝辛辣提味。这些蔬菜直接摆在盘子里，食客可以自己取用，搭配薄饼、甜面酱和烤鸭肉一起食用。烤鸭片好后，蘸上甜面酱，放上几片蔬菜，用薄饼卷起来吃，口感丰富，层次分明。

烤鸭餐桌上还有其他配菜，如炒豆芽、炒京白菜和蒜蓉菠菜。炒豆芽爽脆，炒京白菜清甜，蒜蓉菠菜咸香。这些蔬菜经过简单烹饪，保留了食材本身的味道，与烤鸭的油腻形成对比，让整个用餐过程更加平衡。蔬菜中的纤维还能帮助消化，让烤鸭宴更加健康美味。