油菜花的果实可以干什么

油菜花的果实是油菜籽，用途广泛。油菜籽可榨取食用油，菜籽油富含不饱和脂肪酸，是厨房常见烹饪油。油菜籽还能加工成动物饲料，蛋白质含量丰富。工业上，油菜籽可制成生物柴油，清洁环保。油菜籽榨油后剩下的菜籽粕，可作为肥料改良土壤，提高农作物产量。油菜籽还含有约40%的油脂，是重要的油料作物之一。

油菜花果实还可用于医药领域。菜籽油中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。油菜籽中的芥酸含量较低，适合特殊人群食用。油菜籽提取物可用于制作保健品，调节血脂。油菜籽中的植物甾醇能帮助降低胆固醇。油菜籽壳富含纤维素，可制成膳食纤维补充剂。油菜籽在食品工业中也有应用，如制作沙拉酱、人造黄油等。